Соус из сливок


Сливки или молоко кипятить с сахаром, прибавить настойки ванили,

добавить яичные желтки и  картофельной муки.   Далее полученную смесь подогревать, не переставая помешивать, пока не загустеет.

Сливки — 2 стакана, сахар — 120 г,   яичных желтков — 5,  картофельная мука — 1/2 столовой ложки, настойка ванилина.