Соус из малины


Протереть через сито малину, прибавить полстакана красного вина,

Соус из малины

сахар, добавить воды и сгустить картофельной мукой. Ставим на огонь и беспрерывно помешиваем, пока не загустеет.

Малина — 500 г, красное вино — полстакана, сахар — 130 г, вода — 100 мл, картофельная мука — 1 столовая ложка.

Так же делается соус из яблок, слив, клюквы. Для клюквы сахара добавляется больше, по вкусу.