Пончики жареные


Пончики жареные

Пончики жареные невероятно вкусная выпечка на основе сгущённого молока. Тесто готовим на раз и обжариваем на масле и это вся премудрость.

Жареные пончики

Жареные пончики

Ингредиенты:

  1. сгущённое молок — 1 банка,
  2. яйцо куриное — 4 шт.,
  3. сода — 0,5 чайной ложечки,
  4. соль 0,5 чайной ложечки,
  5. мука пшеничная — сколько возьмёт (примерно 700 г)

Способ приготовления

В чашу для теста вбиваем яйца, добавим соль,

Яйца + соль

Яйца + соль

соду и

Яйца + соль + сода

Яйца + соль + сода

сгущённое молоко.

Добавим сгущённое молоко

Добавим сгущённое молоко

Перемешаем массу веничком.

Перемешаем массу

Перемешаем массу

Перемешаем массу

Перемешаем массу

Сгущенное молоко правильное — это когда на этикетке написано «Цельное сгущённое молоко с сахаром», иные названия предполагают различные добавки.

Затем добавим просеянную через ситечко муку

Добавим муку

Добавим муку

и месим тесто, сначала в чаше,

Месим тесто

Месим тесто

затем домешиваем на столе.

Месим тесто

Месим тесто

Тесто

Тесто

Тесто завернём в пакетик и дадим отдохнуть и подружиться его компонентам минут 5 — 10.

Тесто

Тесто

Готовое тесто раскатаем, нарежем полоски, скатаем в колбаски,

Тесто

Тесто

нарежем на квадратики и скатаем в шарики.

Шарики из теста

Шарики из теста

Шарики не должны превышать размера грецкого ореха, иначе при жарке они будут лопаться или серединка не пропечётся.

Шарики опускаем в разогретую с маслом сковороду, сковороду заполняем на 2/3 части, так как во время жарки пончики увеличиваются в объёме и

Жареные пончики

Жареные пончики

жарим до образования золотистого цвета.

Жареные пончики

Жареные пончики

Готовые жареные пончики извлекаем шумовкой, укладываем в блюдо, застеленное бумажными салфетками для сбора лишнего масла.

Жареные пончики

Жареные пончики

Готовые жареные пончики можно по желанию слегка припудрить сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить очень вкусные пончики жаренные, порадуйте своих любимых.

Вдохновения вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!