Пирог из цветной капусты


Пирог из цветной капусты

Друзья, сегодня готовим пирог из цветной   капусты  в цикле вегетарианская кухня. Пирог из цветной капусты ценный по своему составу и качеству, легкий для переваривания и великолепен по вкусу.

Пирог из цветной капусты

Пирог из цветной капусты

Ингредиенты для пирога из цветной капусты:

  1. капуста 1 кг,
  2. манная крупа 0,5 стакана,
  3. яйца 2 шт.,
  4. молоко 0,5
  5. стакана,
  6. сливочное масло 50 г,
  7. сахар, молотые сухари,  соль

Способ приготовления пирога из цветной капусты.

Нарезаем на кусочки очищенную цветную капусту, припустим ее с частью молока, добавим вязкую манную кашу, сваренную из остальной части молока по рецепту , перемешаем, прогоним через мясорубку или многие сейчас используют вместо мясорубки блендер, затем добавим растертые с сахаром желтки, посолим и в последнюю очередь добавим взбитые белки и снова хорошо перемешаем.

Смажем маслом противень и выложим на него подготовленную для пирога массу  , посыпаем ее сухарями, сбрызнем маслом и отправим в духовку для запекания до готовности.

Готовый пирог из цветной капусты разрезаем на порции, польем растопленным сливочным маслом и подадим к столу.