Зира

Зира

«Зира»  ароматная пряность с сильным горьковатым и немного ореховым запахом, аромат специи усиливается ещё с большей силой при растирании или жарке семян.

Зира

Зира

Read more…


Маринады

Маринады – великое изобретение кулинарии, они придают блюдам особые вкусовые качества.

Маринады можно создавать разной консистенции и разной концентрации.

В зависимости от того сколько и какие травы и специи используют для приготовления маринада в итоге и получается острый или нежный вкус маринада и блюда, которое впитает все вкусы маринада.

Маринады

Маринады

Read more…


Имбирь — пряность

Имбирь — пряность

Имбирь — продукт дня на страничке сайта «Сударушка успешная и современная» , как одна из самых полезнейших специй. В древние времена он считался едва ли не «панацеей от всех болезней».

Растение обладает пряным характерным ароматом, имеет острый жгучий вкус, обусловленный смолистыми веществами — гингероламина, его вкус не спутать с другим.

Имбирь

Имбирь

Read more…


Кориандр — пряность

Кориандр

Друзья, сегодня пряность дня — кориандр.  Пряность с приятным сладковато-острым вкусом издавна известен поварам и любим потребителями.

Кориандр

Кориандр

Read more…


Куркума специя

Куркума — супер специя

Друзья, пряность куркума на самом деле — супер полноценная специя, имеет ярко желтый цвет (оттенки от ярко желтого до желто красного), обладает свежим чуть острым вкусом и придает блюдам эффектные солнечные краски. Она традиционно применяется в Индии в качестве полезного для здоровья продукта.  Именно о ней мы сегодня и будем говорить.

Куркума

Куркума

Read more…