Зира

Зира

"Зира"  ароматная пряность с сильным горьковатым и немного ореховым запахом, аромат специи усиливается ещё с большей силой при растирании или жарке семян.

Зира

Зира

Continue Reading →

Маринады

Маринады

великое изобретение кулинарии, они придают блюдам особые вкусовые качества.

Маринады можно создавать разной консистенции и разной концентрации.

В зависимости от того сколько и какие травы и специи используют для приготовления маринада в итоге и получается острый или нежный вкус маринада и блюда, которое впитает все вкусы маринада.

Маринады

Маринады

Continue Reading →

Имбирь — пряность

Имбирь - пряность

Имбирь - продукт дня на страничке сайта "Сударушка успешная и современная" , как одна из самых полезнейших специй. В древние времена он считался едва ли не "панацеей от всех болезней".

Растение обладает пряным характерным ароматом, имеет острый жгучий вкус, обусловленный смолистыми веществами - гингероламина, его вкус не спутать с другим.

Имбирь

Имбирь

Continue Reading →

Кориандр — пряность

Кориандр

Друзья, сегодня пряность дня - кориандр.  Пряность с приятным сладковато-острым вкусом издавна известен поварам и любим потребителями.

Кориандр

Кориандр

Continue Reading →

Куркума специя

Куркума - супер специя

Друзья, пряность куркума на самом деле - супер полноценная специя, имеет ярко желтый цвет (оттенки от ярко желтого до желто красного), обладает свежим чуть острым вкусом и придает блюдам эффектные солнечные краски. Она традиционно применяется в Индии в качестве полезного для здоровья продукта.  Именно о ней мы сегодня и будем говорить.

Куркума

Куркума

Continue Reading →