Мусака

Мусака - традиционное блюдо греческой (μουσακάς), армянской (մուսատկա("мусатка"), турецкой (musakka), арабской (musaqqaʿa), молдавской (musaca), болгарской (гювеч), в общем популярнейшее кушанье всего Ближнего Востока и территории Балкан.

Мусака по-гречески

Мусака по-гречески (Кликните по фото)

Continue Reading →

Греческий пасхальный хлеб

Готовимся к великому празднику Пасхи, готовим подарки и праздничный стол. Речь пойдет  о приготовлении пасхального хлеба (куличе) по-гречески. Пасхальный хлеб пекут по разным рецептам разные народы, да и у каждой хозяйки свой рецепт, несколько отличаются традиции народов и вкусовые предпочтения конкретных людей.

Мы узнаем как готовят греческий пасхальный хлеб (кулич) и попробуем его испечь. Многие хозяйки не решаются на творение своего кулича, но он не сравним по вкусу с покупным. Приготовление же кексов не сложнее иной выпечки.

Греческий пасхальный хлеб (Кликните по фото)

Греческий пасхальный хлеб (Кликните по фото)

Continue Reading →

Рыба тушеная

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Половину растительного масла, указанного по рецепту, вылить на сковороду, затем засыпать  лук и чеснок мелко нарезанные .

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Половину растительного масла, указанного по рецепту, вылить на сковороду, затем засыпать  лук и чеснок мелко нарезанные .

Continue Reading →