Мусс ягодный

Мусс ягодный

Муссы один из очень любимых десертов детей и взрослых. Муссы представляют собой охлажденную пену из различных продуктов: ягодных и фруктовых желе, шоколада, какао, кофе, сливок, яичных белков и желтков, пюре и соков, сахара и меда.  

Готовить муссы просто, взбивают блендером или вручную веничком продукты в охлажденном до комнатной температуры состоянии, а затем разливают порционно в посуду и некоторое время дополнительно охлаждают.

 

Мусс

Мусс (Кликните по картинке)

Состав продуктов для мусса:

  1. желток яичный - 4 шт.,
  2. сахар - 4 столовые ложки,
  3. шоколад горький - 0,5 плитки (граммов 60), 
  4. сливки жирные - 2 стакана,
  5. ягоды ассорти - 1 стакан

Как приготовить мусс из ягод и шоколада

В яичные желтки добавить 3 столовые ложки сахара и поставить посуду на водную баню массу взбивать до полного растворения сахара, примерно пару минут.

Снять с огня,  сразу же добавить измельченный шоколад и продолжать взбивать до получения однородной массы и полного растворения шоколада. Масса должна остыть до комнатной температуры.

В сливки всыпать оставшуюся по рецепту 1 столовую ложку сахара, затем половину влить в шоколадно-желтковую  смесь и взбить до однородной консистенции массы.

Мусс

Мусс  (Кликните по картинке)

Затем мусс разливают слоями, затейливо и красиво в креманки для десертов, фужеры или просто в стаканы, сначала шоколадную массу, затем ягодное ассорти, взбитые сливки и снова ягодки для красоты и вожделения вкуса и мусс отправляют на часок в холодильник или в другое прохладное место.

Вдохновения Вам, хорошего настроения и приятного аппетита! wp-monalisa icon

18 Replies to “Мусс ягодный”

  1. Я люблю сделанное из ягод в более ощутимом для осязания вариантах. Но мусс из ягод, как десерт, очень неплох.

  2. МММ!!! какой десертик! обожаю все такое фруктовое. Спасибо за рецептик, пригодится обязательно. :good:

  3. Тамара, очень вкусный мусс. Ягоды в морозильнике какие хочешь, думаю подойдут мороженные.

  4. Захотелось попробовать эту вкуснятину. Думаю,и детям должно понравиться.

  5. К сожалению, никогда не пробовал на вкус такой десерт. По ознакомлении с рецептом стало понятно, что такое чудо мне не сотворить. А жаль.

  6. Чудесный десерт! Сама ни разу не готовила, но когда-то надо начинать, спасибо за рецепт, Тамара!

  7. Выглядит заманчиво и аппетитно. Нужно побаловать себя, пожалуй приготовлю по вашему рецепту.

  8. этот десерт, скажу я вам не только для детей, их и взрослый человек полюбит!! он реально вкусняшка! спасибо за рецепт))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)