Куриные шницели


Куриные шницели

Куриные шницели

Куриные шницели

Куриные шницели являются одним из любимых блюд. Они очень вкусные, нежные, сочные, и так легко их приготовить.

Обычно я куриные шницели готовлю среди недели, потому что блюдо вкусное, сытное, не говоря уже, что вся семья их любит и время приготовления менее получаса.

Ингредиенты:

  1. куриное филе,
  2. чеснок,
  3. сыром пармезан,
  4. соль,
  5. перец,
  6. петрушка,
  7. мука,
  8. панировочные сухари,
  9. масло для жарки

Готовим

Есть несколько советов по этому рецепту.

Во-первых, всегда используйте куриные грудки без костей и кожицы. Я всегда беру для приготовления мясо мягкое, комнатной температуры, чтобы в итоге получить сочный шницель.

Порционные кусочки филе заверните в пищевую пленку отбейте с двух сторон.

Филе куриное

Филе куриное

Филе куриное

Филе куриное

Для отбивания мяса можно использовать тендеризатор,

Тендеризатор

Тендеризатор

молоточек с разным калибром зубцов

Молоточки для отбивания мяса

Молоточки для отбивания мяса

или просто обыкновенную скалку.

Затем приготовьте в чашке муку,

Мука

Мука

яичную и панировочную смесь из панировочных сухарей и специй.

В куриные яйца добавьте молока, чтобы получить более мягкую, воздушную смесь.

Яично-молочная смесь

Яично-молочная смесь

Порционные кусочки куриного филе сначала обваляйте в муке,

Панирование в муке

Панирование в муке

затем опустите в яичную смесь,

Филе в яично-молочной смеси

Филе в яично-молочной смеси

затем в панировочную сухарную смесь со специями

Панировочные сухари со специями

Панировочные сухари со специями

Куриный шницель

Куриный шницель

и затем отправьте на предварительно разогретую сковороду с маслом для обжарки с двух сторон до готовности.

Куриный шницель

Куриный шницель

Куриный шницель

Куриный шницель

Я считаю, что для панирования шницеля сухари великолепный вариант. В этом рецепте я добавляю в панировочные сухари специи и сыр, вы можете использовать приправу по вашему выбору.

По этому замечательному рецепту можно приготовить шницель как из куриного филе, так и из филе свинины.

Куриный шницель

Куриный шницель

Куриные шницели

Куриные шницели

Куриный шницель

Куриный шницель

Куриный шницель

Куриный шницель

Поделитесь со мной вашим мнением о рецепте, если попробуете шницели куриные или из свинины.