Котлеты «Софи»


Котлеты «Софи»

Сегодня мы готовим котлеты «Софи» Французской кухни. Котлеты достойные всевозможных похвал, но незатейливые и простые в приготовлении.

Котлеты "Софи"

Котлеты «Софи»

Ингредиенты:

300 г телятины 40 г ветчины, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 30 г сливок, лимонный сок, перец, соль.

Способ приготовления.

Хорошенько отбиваем куски телятины, солим и перчим по вкусу, сбрызнем лимонным соком.

Котлеты "Софи"

Котлеты «Софи»

На каждый ломтик мяса положим ломтик ветчины и половину яйца, сваренного вкрутую,  сворачиваем мясо рулетом и закрепляем зубочисткой либо просто перевязываем ниткой.

Котлеты "Софи"

Котлеты «Софи»

Котлеты «Софи» жарим 10 минут, затем добавим сливки и тушим под крышкой еще минут 7.

Рассчитано на 2 порции.