Говядина в сметане с сыром

Как можно вкусно приготовить очень ценное, полезное мясо  говядины? Рецептов много, а сегодня готовим говядину в сметане и с сыром, рецепт простой и почти на скорую руку, но угощение к праздничному столу.

Говядина в сметане с сыром

Говядина в сметане с сыром

Ингредиенты:

  1. говяжья вырезка - 2 кг,
  2. растительное масло - 2 столовые ложки,
  3. репчатый лук - 2 головки,
  4. мука - 2 столовые ложки,
  5. сметана густая - 2 стакана,
  6. бульон - 1 стакан,
  7. желтки - 3 шт.,
  8. сыр - 100 г,
  9. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.
Говядину моем, удалим прожилки, пленку и варим. Отварную говядину нарезаем тонкими ломтиками и уложим в глубокую сковороду.

Лук мелко нашинкуем и обжарим в растительном масле, затем всыпаем в него муку и обжариваем до образования золотистого цвета.

Соединим сметану с желтками, посолим и поперчим по вкусу, затем тщательно взбиваем и вливаем в сковороду с луком, добавим бульон и непрерывно помешивая варим на малом огне, доведя до кипения.

Приготовленным соусом зальем мясо, посыпим тертым сыром

Говядина в сметане с сыром

Говядина в сметане с сыром

и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку для выпекания до образования красивой и аппетитной румяной корочки.

23 Replies to “Говядина в сметане с сыром”

    • Александр, а это и не сметана, а соус, так что стоит попробовать. Просто сметану я тоже только с творожком или блинчиками ем.

  1. В противовес Александру сочла рецепт приготовления говядины в сметане и с сыром очень привлекательным.

    • Наталья, спасибо. Рецепт правда хорош, привлекает не только вкусом, но и простотой приготовления.

  2. И правда очень простой рецепт! Представляю как отварная говядина пропитается таким вкусным соусом и получится невероятно вкусное мясо.

  3. Интересный очень рецепт! Тем более, что как Вы пишите, что мясо во рту тает, а учитывая, что говядину я очень люблю, то говядину в сметане с сыром, не задумываясь приготовлю! Спасибо за рецепт!

  4. Хороший рецепт, я люблю сметану добавлять почти в любое блюдо, получается на много нежнее и вкуснее… B-)

    • Попробуйте уже рецепт уже отварной говядины с соусом, блюдо великолепное

  5. Хороший рецепт, несложный и невероятно вкусный (мне так кажется, думаю, не ошибаюсь), только вот как мужа уговорить — не любит он сочетание сметаны с мясом. Может воспользоваться Вашим советом, Тамара, и объяснить ему, что это соус, а не просто сметана.

    • У меня муж и младший сын имеют тонкий вкус, каким я не обладаю и говядину под соусом изволят уплетать, не отвлечешь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)