Говядина в сметане с сыром


Говядина в сметане с сыром

Как можно вкусно приготовить очень ценное, полезное мясо  говядины? Рецептов много, а сегодня готовим говядину в сметане и с сыром, рецепт простой и почти на скорую руку, но угощение к праздничному столу.

Говядина в сметане с сыром

Говядина в сметане с сыром

Ингредиенты:

  1. говяжья вырезка — 2 кг,
  2. растительное масло — 2 столовые ложки,
  3. репчатый лук — 2 головки,
  4. мука — 2 столовые ложки,
  5. сметана густая — 2 стакана,
  6. бульон — 1 стакан,
  7. желтки — 3 шт.,
  8. сыр — 100 г,
  9. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.
Говядину моем, удалим прожилки, пленку и варим. Отварную говядину нарезаем тонкими ломтиками и уложим в глубокую сковороду.

Лук мелко нашинкуем и обжарим в растительном масле, затем всыпаем в него муку и обжариваем до образования золотистого цвета.

Соединим сметану с желтками, посолим и поперчим по вкусу, затем тщательно взбиваем и вливаем в сковороду с луком, добавим бульон и непрерывно помешивая варим на малом огне, доведя до кипения.

Приготовленным соусом зальем мясо, посыпим тертым сыром

Говядина в сметане с сыром

Говядина в сметане с сыром

и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку для выпекания до образования красивой и аппетитной румяной корочки.